在家如何做薯條不用炸,在家怎麼做薯條不用炸
1、土豆2個、黑椒粉適量、鹽半茶匙、油1湯匙。
2、土豆清洗乾淨去皮,切成手指大小的粗條,不要切到像平常那些薯條那些細,要不口感不好,儘量讓土豆條是相同的厚度,防止薄的部分烤焦;切土豆的時候旁邊放一盆水,一邊切一邊放入水裏泡着防止氧化;全部切好後把水倒掉,鍋內燒開水,倒入土豆煮2分鐘立刻關火然後燜1分鐘,不要煮太久;然後把土豆撈起來放入冷水裏或者用冷水沖洗,然後瀝乾水。
3、倒入油,撒入鹽和黑椒粉攪拌均勻;把土豆均勻的鋪在烤架上,用烤架可以使上下受熱更均勻;烤箱預熱180°,放在中層烤40分鐘,直到薯條表面硬脆後即可,觀察到薯條兩端有點變焦,用筷子碰一下薯條表面是硬的就可以了。
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