海蔘沒泡發好如何補救
1、準備一盆清水,不要用自來水,最好是用礦泉水,然後把沒有發好的海蔘放入水中置於冰箱泡三十小時左右,泡發海蔘一定要注意溫度,0-5度最合適,而冰箱保鮮層是你最好的選,否則水溫高會促進海蔘蛻皮,是自溶的開始。
2、完成上一步後,接着把海蔘放入沸騰的清水中煮二十分鐘左右,這一步我們需要把海蔘放入沸水中煮兩次,並在每次煮完海蔘之後便將它放入涼水中降溫,期間不可以沾有油,因油能促使自溶酶加速分解蛋白質,使海蔘營養流失。
3、隨後準備一盆礦泉水,把煮過的海蔘放入其中,再把它們一起放入冰箱裏面浸泡兩三天,注意中途要定時給海蔘換水,最後把海蔘撈出來放入開水裏煮五分鐘左右即可。 如果通過這樣的操作海蔘個頭還是很小,說明購買的海蔘品質不好,漲發率不夠。
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排骨湯怎麼做肉凍
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...