怎樣做西紅柿雞蛋煮麻花

1、香菇、雞蛋、麻花、西紅柿、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精、十三香、白糖、料酒、醬油、生抽。

2、蔥薑蒜、火腿腸切片、蔥花、香菜沫、香菇切片、西紅柿切丁、雞蛋、麻花。

3、油熱後下入蔥薑蒜炒香。

4、放入火腿腸，倒入料酒。翻炒均勻。

5、放入香菇，倒入醬油。炒至斷生。

6、放入西紅柿。依次放入鹽、十三香、白糖。炒勻，倒入一碗清水。蓋蓋大火燉五分鐘。撒上蛋液。

7、放入味精、生抽。攪勻，放入麻花。

8、小火悶兩分鐘。撒上蔥花、香菜，攪拌均勻即可。