奶糖可以做什麼簡單的食物
1、大白兔奶糖200g,牛奶200g,淡奶油300g。牛奶倒入不粘奶鍋,加熱至微微沸騰後,倒入大白兔奶糖,先開中火煮至奶糖融化,再轉小火,煮至水份揮發,奶糖醬重量爲原本的60%;熬好的奶糖醬裝入碗中,用保鮮膜貼面保存,放入冰箱冷藏1小時以上備用;300g淡奶油打發至5分發,再加入冷藏好的150g-240g奶糖醬混合均勻,打發至6-7分發。
2、5分發狀態:奶油變粘稠,出現紋路但馬上又消失; 6-7分發狀態:奶油出現明顯紋路,不易消失;若家裏有冰淇淋機,把奶油和奶糖醬直接導入混合均勻即可。將打發好的大白兔奶糖雪糕醬倒入密封罐,用硅膠刮刀抹平,送入冰箱密封冷凍5小時以上。吃之前先將冰淇淋勺泡熱水,再挖出來雪糕球即可;舀一球雪糕球,放進蛋筒裏,就是全國獨一份兒的ins版大白兔冰淇淋。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...