雞蛋麪粉油怎麼炸麻糖
1、將麪粉和發酵粉放在一起加溫水進行攪拌,把面搓揉成團之後放入碗內蓋上保鮮膜,放置在溫暖的地方進行發酵即可,一般放置一晚上就可以了。第二天取出發麪,加入麪粉、白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。】等佐料,再打幾個雞蛋加進去繼續和麪。
2、把面放置一段時間之後用擀麪杖搓成長條,邊放油邊擀麪可以保持麪粉的風味。把麪粉全部分成寬三釐米、長五釐米的麪條,然後用刀在中間劃一道口子,把裏面的長條從中間的刀口勾出來,這樣就可以變成麻花的形狀了。
3、將熱鍋倒油之後加熱,用大火將麻糖油炸出金黃的顏色即可,但是注意一定要控制油炸的時間,否則容易變糊。油炸好的麻糖可以直接食用,其口感酥脆、香甜,不過由於麻糖容易受潮,保存的時候最好放置在塑料袋中密封。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...