煮海帶的技巧
1、食用鹼煮法,先把買回來的海帶,用涼水洗洗,最好先洗掉附在上面的小沙子和灰塵,如果有時間多清幾次最好,在用我們清洗大米的淘米水,泡發海帶,容易發,也容易清洗,煮的時候也容易變軟,等泡得差不多了,撈起來,再次清洗,加涼水,加食用鹼,大火燒開,轉中火煮,煮的時間不宜過長20分鐘,用筷子輕輕扎一下,就扎破,就可以關火出鍋了,再次清洗,就可以吃了。
2、醋煮法,在煮海帶之前用清水多洗幾次,在用淘米水或者鹽水進行浸泡,水裏面加點醋,(陳醋,白醋和香醋都可以,它能使海帶快速變軟),泡上1個小時左右再進行煮,這樣就能很快煮軟。這種方法比較簡單便捷,非常適合家庭使用。加醋還能去除海帶的腥味,顏色也更好看。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...