冰鎮生蠔的做法

1、準備適量冰鎮的生蠔肉、生抽、姜、蔥、蒜、辣椒、料酒、鹽，生蠔肉解凍洗淨後，瀝水備用。

2、往鍋中倒油，放薑片、蒜、蔥白炒制飄香，然後倒入生蠔肉翻炒。

3、等生蠔肉收縮自然出水後，加一點生抽、料酒和辣椒，翻炒入味後，加食鹽炒均勻即可裝盤食用。