無烤箱做蛋糕的家常辦法
1、食材:普通麪粉90克,雞蛋6個,牛奶80克,食用油60克,細砂糖80克,葡萄幹若干,紅棗若干。
2、將多用鍋放在電磁爐上,800瓦熱鍋,同時倒入60克食用油(不要用花生油和菜籽油之類氣味很大的油,容易蓋住蛋糕的香味),油沸了之後,將麪粉倒入,迅速關掉電磁爐,把麪粉均勻炒開,讓油和麪粉充分混合。
3、五個雞蛋,蛋黃蛋清分離,第六個雞蛋和蛋黃一起。然後用劃十字的方式將蛋黃打散,再加入牛奶,繼續畫劃十字拌勻。然後加入麪粉,仍舊劃十字拌勻。
4、將白糖分三次加入蛋清,打發。怕腥的可以加一點檸檬汁,最好是新鮮的檸檬汁或者自己醃製的。
5、將打發的蛋清加入蛋黃,用劃十字的方法拌勻。
6、800瓦熱鍋4分鐘,同時紅棗去核,拉碎,或者用枸杞代替,葡萄乾一起拌入蛋糕胚或者放在上面。再蓋上鍋蓋,500瓦烤制5分鐘,然後300瓦17分鐘。
7、時間到了之後,再蓋着鍋蓋幾分鐘,打開後,用牙籤插入蛋糕,牙籤拿出來沒有黏着東西,就說明蛋糕可以了。如果有黏着細粒,需要再加熱兩到三分鐘。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...