初學者用烤箱做蛋糕
1、配方:雞蛋6個,麪粉200g,砂糖150g,植物油或者黃油50g。烤箱中層,上下火180℃,15-20分鐘。
2、準備一個較大的盆,打入雞蛋倒入砂糖。
3、2。取一個鍋,放入熱水,把打蛋盆放入盆中加熱,並用打蛋器將雞蛋打發,直至濃稠。
4、麪粉過篩,分3次倒入蛋糊中,用橡皮刮刀從底部向上部翻拌。不要打圈,以免蛋糊消泡。
5、在蛋糊中倒入植物油或者黃油,小心拌勻。
6、在烤盤中鋪上油紙,把拌好的蛋糕糊倒入。端起來在地上用力震幾下,可以使蛋糕糊表面平整,並把內部氣泡震出來。
7、這時就可以入烤箱了,最後幾分鐘要經常看看烤箱,因爲每部烤箱溫度時間什麼的都不一致,以免烤糊。
8、檢驗蛋糕有沒有烤熟的話,可以用牙籤扎入蛋糕底部,如果撥出來後牙籤上沒有沾上蛋糕糊就表明熟了。
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