紅薯的用途

1、維生素C能明顯增強人體抵抗力，維生素E則能延緩衰老，鉀元素能有效防止心血管病的發生。研究發現薯塊中含有一種黏液蛋白，有效防止動脈硬化。

2、還可以補脾胃，可以用於飲食不規律導致的脾胃虛弱，長期食用有效。紅薯有一定的補腎陽作用，適合於腰痠、怕冷，可以作爲食療常吃。

3、紅薯還有潤腸通便作用，適合於血虛引起的便祕，比如便祕乾燥同時頭暈乏力。