艾草餅做法大全
1、艾草餅的家常做法:新鮮艾草400g、黑糖200g、黃糖200g、粘米粉650、糯米粉100、食用油少許。把新鮮艾草清洗乾淨,切小段,放進攪拌機加入小量清水一起攪碎。把攪碎的新鮮艾草倒進煲湯袋,擠出艾草汁。把艾草汁分開兩份,一份艾草汁倒進鍋放黑糖和黃糖煮溶化。剩下另一份艾草汁放入小量的的粘米粉和糯米粉攪拌均勻,把攪拌均勻的艾草汁倒入鍋內與煮溶糖的艾草汁開小火一起煮,煮成固體即可,放到盤子裏放涼。艾草固體放涼後(常溫)就可以加入粘米粉和糯米粉一起揉成團。手塗上油把艾草團揉成一個個湯圓大小的小團待用。做第一個餅前,需要先用稍多的油塗在餅格和手,在把小糰子沾一下油放在放在餅格上按壓成型,再把餅取出來放在蒸網上待蒸。蒸鍋放入冷水,把水燒開再把放蒸網上的艾草餅一起放到蒸鍋裏轉中火蒸15分鐘,即可出鍋。
2、艾草餅:新鮮艾草、麪粉、木薯粉、水、白糖、鹽。新鮮的艾草加入水、糖、鹽榨汁。艾草汁中加入麪粉、木薯粉攪拌均勻液態,刷少許油。用平底鍋煎。餅的厚度不要太厚,約兩三分鐘,兩面金黃色,熟透了出鍋。Q彈十足,微苦甘,帶有濃香的艾草味。
3、香煎艾草餅:新鮮艾草1把、糯米粉300克、粘米粉50克、砂糖150克、水140克。首先將艾葉摘好,洗乾淨。然後放進鍋裏,煮熟撈起來,過水,渣乾淨水。放在剁板上切好,再剁碎。剁好的艾草放入容器裏。加入糯米粉,水,砂糖拌勻。搓成麪糰捏成形狀,粘一些粘米粉放平底鍋裏,煎熟香煎,這是成品喔。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...