牛奶凍怎麼做纔好吃
牛奶凍怎麼做纔好吃?讓我們一起了解一下吧。
牛奶凍的做法
方法一
材料:瓊脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
牛奶凍製作流程:將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時,以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠幹水分,放入鍋中,加水煮至溶化;煮開後放入砂糖,攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻,未煮開前熄火,趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤溼過的平底模具中,放入冰箱冷凍約2小時。
方法二
材料:牛奶.一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售), 水果 (種類不限,看個人喜愛)
做法:
1、將牛奶倒入鍋內加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)。
5、3個小時後,從冰箱取出後牛奶凍就做好啦!
方法三
材料:牛奶、碎冰、西瓜塊(做幾個要幾個,不要太大)、白砂糖50克、一個大碗、牙籤、製冰器(模具)。
做法:把西瓜塊、白砂糖倒在碗裏,然後把牛奶、碎冰依次倒在碗裏,攪拌一下,倒在模具裏,冷藏2-3小時,插上牙籤就做好啦!
方法四
材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果(這裏用的是櫻桃)適量、細砂糖35g、淡奶50g。
做法:
1、吉利丁片提前用冷開水泡軟,泡軟後濾掉多餘的水分,留在容器裏備用。
2、淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
3、奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。
4、開中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻後就可以關火了,不要煮太久。
5、在模具底部墊一張硅油紙,再把奶糊倒入模具裏,等奶糊凉後就可以放入冰箱裏冷藏了,冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾,這裏所用的是櫻桃 。
方法五
材料:牛奶500ml,白糖40g,玉米澱粉40g。
做法:
1、冷牛奶倒入小鍋加入白糖、澱粉。
2、充分攪拌均勻,攪拌至感覺沒有糖粒,沒有澱粉塊爲止,大約也就兩分鐘。
3、小鍋放入爐竈上,開小火慢慢熬,邊熬邊攪拌,絕對不能偷懶,要有耐心慢慢熬慢慢攪拌。
4、熬到牛奶變得濃稠,關火藉着餘溫用勺子快速攪拌1-2分鐘成爲牛奶糊。
5、將牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小時,直至牛奶糊變Q硬,成爲凍。
6、取出時,用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣,並輕輕向牛奶凍的中心推,牛奶凍的邊緣便和模具脫離,倒扣在盤子上,按照喜好在表面澆上甜味醬,即可開吃。
今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。
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