酸湯水餃的酸湯做法步驟
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1、韭菜豬肉餡餃子15個,香菜一顆,紫菜適量,醋三勺,生抽一勺,鹽適量,雞精適量,熟白芝麻一勺,辣椒油一勺,油一勺。
2、碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗淨切碎,油加熱倒入碗裏。
3、湯鍋中倒入清水,大火燒開,倒入餃子,蓋上鍋蓋大火燒開後待餃子逐個浮上水面並攪拌一下防止粘鍋底。
4、待餃子浮出水面,用湯勺盛出裝在碗裏,舀入餃子的湯水。
5、再撒上香菜末。酸湯水餃就做好了。
標籤:水餃
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