酸辣鴨湯的做法

1、準備材料：老鴨1只、老酸蘿蔔3根、泡姜2塊、泡辣椒2根、蔥白兩根；

2、將鴨肉切塊，洗淨，焯水，焯水鍋裏放幾片生薑；

3、泡姜、泡蘿蔔、老酸蘿蔔切片切段；

4、焯過水的鴨肉放到燉鍋裏面燉，蔥白切段放進去，燉十分鐘；

5、將切好的泡菜料放到燉鍋裏面一起燉，喜歡辣味重一點可以加幾顆野山椒；

6、小火燉半小時到一個小時即可。