雜糧桃酥製作方法

1、食材：低筋麪粉100克、莜麥粉70克、麩皮（莜麥）30克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋30克、核桃仁60克、泡打粉2克、小蘇打1克。

2、雞蛋、玉米油、白砂糖混合一起攪拌勻。

3、小蘇打和泡打粉跟低筋麪粉混合篩入，莜麥麩皮和莜麥粉也一起放入混合勻。

4、放入核桃碎，用刮刀拌勻後揉成團。

5、麪糰分成20g一個，揉圓後壓扁，放入烤盤中。

6、放入預熱好的東菱烤箱中，180度後烤18分鐘左右，晾涼後即可食用。