自制桃酥方法

1、主要原材料：油140g、雞蛋兩個、白砂糖100g、麪粉300g、小蘇打2g。

2、打雞蛋液。取140g油放入盆中，打入兩個雞蛋，向雞蛋中加入大約100g白砂糖，用筷子攪勻即可。

3、將2g小蘇打和300g麪粉充分攪拌均勻之後倒入打好的雞蛋液，和成麪糰，一直和到麪糰中沒有疙瘩了即可。

4、用雙手將麪糰搓成小麪糰再用雙手按一下，按成小圓餅狀就可以了。

5、烤盤上面墊上一張烘焙紙，將弄好的小麪餅放入烤盤當中再用手按一下，按成圓形之後刷上雞蛋液。

6、向麪餅撒上適量的黑芝麻，放入烤箱，將烤箱調成上火100度、下火170度、烤的時間是20分鐘。20分鐘之後將桃酥拿出來就可以品嚐這份桃酥美食了。