土豆麪片子的做法介紹
1、做法一
用料:土豆五個、面片六兩、五花肉三兩、蝦米適量、青菜適量、蔥薑蒜適量、花椒辣椒少量、胡椒粉少量、雞精適量、泡菜適量,
五花肉切小塊入鍋小火翻炒,多餘的油倒出留少許底油,再加入少許花椒辣椒繼續翻炒。加入切好的土豆、適量的鹽、少許醬油翻炒。加入大量開水、適量的姜,水燒開後加入適量泡菜。
加入面片和適量的鹽,面片快熟時放入大量青菜。加入蝦米、蔥、蒜、胡椒粉、一點雞精和花椒油,就可以出鍋了!
2、做法二
用料:番茄1個、土豆1個、麪粉200g、油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥適量、香菜適量。
麪粉加入少量鹽用水和成麪糰,餳10分左右。將餳好的麪糰擀成薄面皮,用刀切成寬條。將番茄洗淨切塊,土豆去皮洗淨切條,蔥切末,香菜切段。熱油鍋放入蔥末爆香,放入一半的番茄炒出紅油。放入土豆條翻炒。加入少許花椒粉炒勻,放入適量鹽翻炒,倒入適量清水。放入剩餘的番茄塊,大火燒開。待土豆條煮熟,將面邊抻邊揪成小塊入鍋中。煮1、2分鐘麪皮漂浮即可。
3、做法三
用料:土豆1個、鹽適量、豆腐2塊、蠔油兩勺、乾紅辣椒1個、蔥2根、蔥適量、蒜4瓣、香菜適量、香油1勺、油潑辣子適量、花椒兩勺、麪糰適量、雞精1勺。
土豆切小丁,豆腐切片,蔥切段,蒜和生薑切沫,香菜切沫備用。 熱鍋涼油放入用手掰開的乾紅辣椒和花椒炸至香味出來辣椒變色盛出剩油即可。將蔥薑蒜放入鍋內爆香加土豆翻炒,土豆炒至金黃色加水慢燉。此時可用擀麪杖擀開面團吾上盆子醒一會。 煮五分鐘後揭開鍋蓋,用刀將面劃成寬條用手揪成面片入鍋,然後加入鹽,雞精,十三香,蠔油攪拌加鍋蓋煮至面熟爲止。出鍋前加入香菜沫,油潑辣子,香油即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...