怎麼做椒鹽蝦爬

1、食材：蝦爬500克、蔥10克、蒜10克、香菜10克、紅辣椒2克、椒鹽粉2勺、鹽1匙、味精0.2匙、料酒0.5匙、糖1勺。

2、蝦爬買的是鮮活的洗淨用鹽和料酒醃製半小時入味。

3、鍋中倒入適量油加熱至6-7成熱放入蝦皮幹炸。

4、炸至蝦爬變色再炸2分鐘即可出鍋。

5、炸好的蝦爬太香了。

6、準備好蔥、蒜、香菜、紅辣椒、花椒、、大料、椒鹽粉。

7、鍋中倒入底油加熱放入花椒和大料炸香放入蒜粒爆香。

8、放入蝦爬中火翻炒。

9、放入椒鹽粉、糖、鹽、味精、蔥、香菜炒勻入味即可出鍋享用。