怎麼做冷吃牛肉
特色美食2.83W
1、材料:牛裏脊肉,大蔥,香料,料酒,幹海椒(剪成筒),花椒,醬油,醋,味精,白糖。
2、大蔥切成一寸長的小截。將料酒,鹽巴,香料,大蔥加入牛肉中,等待10分鐘左右至牛肉已入味。
3、將油(要多)燒至七成熱,花椒,牛肉下鍋翻炒。
4、將牛肉中的大蔥挑出來,繼續翻炒加入少許醬油,醋炒勻後加鹽。
5、翻炒直至肉已縮水(不能太乾),加入白糖(可以不加,憑個人喜好)。
6、小火烘至水乾(憑個人口味決定乾的程度)將海椒面,幹海椒倒入翻炒(兩者可加其一,可都加)加入味精,出鍋。
標籤:牛肉
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