拔絲如何甩絲

1、甩絲用的手勺，白鋼盤，瓷盤。

2、熬糖先起大泡，然後是起小泡，最後是無泡。

3、糖漿倒在甩絲盤裏，準備甩絲。

4、用手勺把糖漿甩到水裏，成爲一個糖棍。

5、用甩絲盤甩絲，手勺當架乾淨衛生。

6、用手勺甩絲也可以到包間用，手勺甩的絲，也是常做方法。

7、把甩好的絲放到菜品上。