香頂肉沫的做法步驟介紹

1、主料：肥瘦豬肉末250g，蔥末100g，薑末50g，雞蛋1-2個（看肉量），糖50g，料酒適量，醬油2勺，雞精少許，補充：胡蘿蔔半根。

2、肥瘦豬肉末放入乾淨的調味碗中，打一個雞蛋，放蔥姜攪拌均勻。

3、放入鍋翻炒至熟，放胡蘿蔔，放咖喱翻炒熟，裝盤即可。