新鮮大腸的做法
1、酸菜燒肥腸;準備好食材,豬大腸,酸菜,食鹽,植物油,紅椒,姜蒜等。把買來的新鮮的豬大腸用食鹽反覆搓洗乾淨,然後再把它放在鍋中加入適量清水用大火煮開,同時還得在裏面加入適量入花椒、八角、幹辣椒、白酒,大火煮30分鐘之後再把豬大腸撈出來做切斷處理,同時把準備好的酸菜切成絲狀,把生薑、大蒜。紅椒均切片,然後再鍋中放入適量油,燒熱之後把豬大腸倒進去煸炒至幹,然後再把辣椒,姜蒜等調料一起炒出香味,之後再把酸菜放進去翻炒,在其中加入適量清水淹沒食材,同時放入生抽和食鹽,再用大火把水煮開之後再用小火燜煮半個小時,最後再用大火收汁,並且加入紅辣椒翻炒,放點雞精後再翻炒均勻即可出鍋食用。
2、紅燒肥腸:準備好食材,豬大腸,蔬菜,香蔥,食鹽等。把買來的新鮮的豬大腸放進一個盆裏,再在裏面加入適量食鹽和白酒將豬大腸反覆搓洗乾淨,然後再把豬大腸放進鍋中,在鍋中加入適量清水、老薑與花椒,再用大火燒開,燒開之後再加點白酒並把鍋中的浮沫撇去,直至斷生後撈出,之後再把豬大腸切段,把它放在炒鍋中煸炒出油,然後再在裏面加點白酒,白砂糖,花椒,胡椒,生薑等調料,翻炒出香味後再在裏面加入足量的清水,清水要淹沒大腸,再用大火燒開,然後再用中小火燜煮60分鐘左右,燜至至大腸充分變軟即可,最後再在裏面加點雞精攪拌均勻後出鍋撒點香蔥即可食用。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...