平底鍋能做的美食
1、蔬菜卷,準備好蔬菜摘洗乾淨;尖椒從中間切開,幹豆腐切成一寸寬的長條,再從中間切開;取一個碗,調入蒜蓉辣醬,黃豆醬,蠔油,開水調勻;金針菇,韭菜,用切好的幹豆腐卷好,插一根牙籤固定;平底鍋放油,放入尖椒和卷好的菜卷,一面煎一邊用鏟子按;鍋太乾就加一點水,尖椒煎至琥珀色,蔬菜煎黃,發軟;兩面都刷上調好的醬汁,再撒一層燒烤粉即可食用。
2、煎釀茄子,把豬肉剁成肉末,加蔥薑蒜生抽生粉蛋液攪拌均勻備用;茄子洗淨橫刀切成約兩釐米厚的圓墩,然後用勺子挖掉部分茄子肉,完成後的茄子成碗狀,在碗內部勻均的撒上生粉備用;把準備好的肉餡塞到茄子裏;煎鍋內倒油,放入煎至兩面金黃然後就可以盛出來了;炒鍋少量油,炒香蔥薑蒜後加半碗水燒開,加入冰糖老抽辣椒等調料燒開;輕輕倒入煎好的茄子,小火燜兩分鐘,大火收汁,湯汁變濃即可關火裝盤;加裝飾,撒蔥花,完成。
3、香酥藕夾,蔥切蔥花,姜切薑末,蔥姜入豬肉餡兒;放適量鹽,一點點白糖,適量料酒生抽,拌勻成肉餡;取生粉適量,打一個雞蛋,加清水適量,拌勻成麪糊糊;藕去皮,切薄片,清水洗幾遍,洗去表面的澱粉,瀝水;取一片藕片,放適量肉餡;再取一片大小差不多的藕片蓋上去,用力壓下;夾好的藕夾在生粉裏滾一遍,表面都粘上薄薄的一層生粉;粘了生粉的藕夾掛上麪糊;鍋中放適量油,掛了糊的藕夾入鍋;大火一面成型後,翻面煎;兩面都成型後,轉小火,慢慢煎到肉餡熟;煎好撒蔥花,即可。
4、平底鍋烤羊肉串,羊肉洗淨切小塊,用白酒、鹽、孜然、辣椒麪醃漬一會;用竹籤子穿好羊肉串; 鍋燒熱放入少許食用油平放入羊肉串;蓋上蓋,中小火大約3分鐘左右; 開蓋撒再孜然和辣椒麪並且翻面。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...