用木薯粉怎麼做千層糕
1、木薯粉分成兩份,一份加入椰漿和白糖,一份加入紅糖,再加入適量水攪拌均勻成稀糊狀。兩種顏色的糊準備好,稱作黃漿和白漿;
2、鍋裏放水燒開,放入蒸盤。水量以沒過蒸盤底的四分之一即可;
3、第一層用勺子把黃漿淋到蒸盤裏,蓋上蓋子,等待2分鐘;
4、觀察到上一層變成凝固狀,輕微晃動蒸盤確認已經凝固後,在上面淋上白漿並作爲第二層。也是等待2分鐘;
5、重複上述步驟,兩種漿交換倒入,一般蒸7層。需要注意的是,如果期間有一層沒有完全凝固,會使得該層與前一層混合,造成不分層現象,則需要再蒸至凝固後方可繼續。另外,蒸最後一層時,一般要等待5分鐘左右;
6、拿出蒸盤後放涼,切開即可食用。放入冰箱冷凍口感更佳。
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...