沙姜雞竅門

1、先把土雞洗乾淨。

2、冷水下鍋，加薑片、蔥。大火燒開轉小火慢慢煮熟。

3、煮好撈出冷卻切盤備用。

4、新鮮的沙姜洗乾淨切末。

5、鍋裏倒適量花生油，放入沙薑末爆香。

6、然後放到碗里加適量蒸魚豉油。

7、攪拌均勻，淋在白切雞上，加適量香菜裝飾即可。