做臘肉用什麼肉,臘肉是什麼肉做的
特色美食2.83W
1、臘肉在南北均有出產,南方以醃臘豬肉較多,北方以醃牛肉爲主,臘肉種類紛呈,同一品種,又因產地、加工方法等的不同而各具特色。
2、臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品,臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,臘肉是我國醃肉的一種,主要流行於四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作“臘肉”。
標籤:臘肉
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火鍋麻醬小料的調法
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西紅柿排骨的烹飪方法
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綠豆要泡多久才能煮
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...