蒸麪包沒有保鮮膜怎麼辦,沒有保鮮膜怎麼醒面
1、蓋鍋蓋:蒸麪包用保鮮膜主要是爲了保暖,這樣就可以讓麪糰發酵的時間加快,因此其實不用保鮮膜也是可以的。如果想要加快發酵,也可以把麪糰放入碗裏之後,再在碗上蓋一個鍋蓋,這樣可以給麪糰保溫,能夠加快發酵時間。
2、溫水發酵:一般發酵麪糰的時候需要放置在溫暖的地方,如果是在冬季發酵的話時間比較慢,可以用不超過40℃的溫水溶化酵母粉,再把酵母粉稀釋後與麪粉混合,這樣麪粉的發酵時間也會加快,而且在沒有保鮮膜的情況下也能發酵。
3、微波爐加熱:比較簡單的方式就是加熱烤箱,把烤箱打開之後調整到180℃左右並預熱10分鐘,然後把搓揉均勻的麪糰放入微波爐加熱並在10分鐘後取出。這樣麪糰即使沒有保鮮膜的覆蓋,也可以達到比較合適的發酵程度。
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蔞蒿怎麼吃
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如何挑選鳥蛤
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