柿子怎麼保存才能長久

保存柿子只需要將柿子用塑料袋封好，並在塑料袋上面扎幾個小洞，放到冰箱裏即可，具體操作步驟如下：

清理柿子上面的雜質

清理掉柿子表面的多餘的雜質，拿一個乾淨的塑料袋。

將柿子放入塑料袋封好

將柿子放到塑料袋裏面，再將塑料袋裏面空氣擠出去，封好封口並打結。

將塑料袋扎幾個洞放入冰箱即可

用小工具將塑料袋錶面扎幾個小洞，放到陰涼乾燥的地方晾乾水分後，再放到冰箱裏面就可以了。

保存柿子只需要將柿子用塑料袋封好，並在塑料袋上面扎幾個小洞，放到冰箱裏即可，具體操作步驟如下：

清理柿子上面的雜質

清理掉柿子表面的多餘的雜質，拿一個乾淨的塑料袋。

將柿子放入塑料袋封好

將柿子放到塑料袋裏面，再將塑料袋裏面空氣擠出去，封好封口並打結。

將塑料袋扎幾個洞放入冰箱即可

用小工具將塑料袋錶面扎幾個小洞，放到陰涼乾燥的地方晾乾水分後，再放到冰箱裏面就可以了。

1、陰涼避光處。

如果柿子不多，可以將柿子放在通風避光的陰涼處，可以保存一到兩天。

2、凍藏法。

將柿果放入貯溫爲-1℃左右、相對溼度90%的冷庫中，可貯藏3~4個月，這種方法可以達到長期保存的效果。

3、冰箱冷藏。

柿子的的最佳保存溫度在7到13攝氏度之間，將柿子用保鮮袋裝好，避免果實水分蒸發，在袋子上扎幾個小孔，保持透氣。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

柿子長時間保存的方法：一般可以放到通風陰涼處、冷藏、露天架藏、液取費臨體貯藏都是可以長時間保存的。

1、通風陰來自涼處：

一般可以把柿子放到通風、陰涼處就可以來自了，對於質硬的柿子可在自然通風陰涼處狀態下保存2-5個月不會壞，變軟後就可以食用。

2、冷藏：

一般來說，柿子適合保存真聲就態說的溫度介於7-來自13攝氏度之間，控制好溫度，可以把柿子放入冰箱冷藏，這樣就可以把柿子長時間保存。

3、露天架藏：

露天架藏要選擇地勢較高來自，陰涼的地方，搭一個高1-1.2米架，長和寬要根據貯量而定，架子上鋪上竹稈或玉米稈，上面鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。

當溫度低於0℃時，需要覆蓋稻草保溫。

並差字附且架頂部設屋富燃脊形防雨篷，這種方法也可以把柿子保存時間更長一些。

4、液體貯藏：

將柿子放入配製好的鹽礬溶液中，同時用竹條、柿葉等壓於液麪，使柿果完全浸於液中。

貯藏過程中液麪下降後，要及時添加，這樣就可以把柿子保存時間更長一些。

柿子長期儲存方法

      柿子怎樣長期儲存？接下來就來爲大家介紹一些柿子長期儲存方法，一起來看看吧。

      1、放在通風並且陰涼的地方

      最簡單的地方法就是柿子放到通風、陰涼的地方，一般的硬的柿子放在自然通風的地方可以放2-5個月，變軟後就要馬上吃完。

      2、放在冰箱裏冷藏

      柿子適合保存在10度左右，爲了控制好溫度，可以把柿子放入冰箱冷藏處，這樣就可以讓柿子長期儲存。

      3、搭露天架

      搭露天架要選擇地勢高的地方，並且要搭在陰涼的地方，可以搭一個高爲1米的架子，長和寬可以自己決定，上面鋪幾層的稻草，然後把柿子放在架上，如果溫度低於0°C，需要覆蓋稻草保溫

      4、真空袋

      將柿子表面擦乾淨，不要有水，然後放入真空袋中並抽出空氣，放在乾燥通風的地方即可。

      以上就是爲大家介紹了柿子長期儲存方法，希望能夠幫助到大家。

柿子長期儲存方法是什麼 柿子如何長期儲存

1、通風保存

挑選出外表無損壞的柿子，用乾淨白紙或棉布將其包起來，放在陰涼通風處存放就可以了，這樣可存放一段時間，但如果溫度高的地區就要儘快吃完。

2、真空保存

將柿子表面的水分擦乾淨，放入真空袋中抽出空氣，放在乾燥通風的地方即可，這樣可存放很久。

3、冷藏保存

挑選一些外表無損壞的柿子，用保鮮袋裝起來，然後放到冰箱冷藏層即可，這樣也可存放好久。

4、冷凍保存

將柿子表面的水分擦乾淨，然後裝入保鮮袋或保鮮盒中，放到冰箱冷凍層即可，這樣可存放很久。

柿子怎麼保存時間最長 柿子的保存方法

1、陰涼避光處存放

一般來說如果買的不多的話，一兩天內就會吃掉，只需要把柿子放到通風避光的陰涼處存放就可以了，如果買的比較多，就需要另行保存了。

2、冰箱冷藏存放

柿子的的最佳保存溫度在7到13攝氏度之間，可以放在冰箱冷藏。放入冰箱前，不需要清洗，只需要用保鮮袋裝好，避免果實水分蒸發，可以稍微在袋子上扎幾個小孔，保持透氣，避免果實因爲呼吸作用而散發出來的水汽凝結在袋內，造成柿子變質。一般來說冷藏大大的提高了柿子的保存期限，但是也應該儘快食用，如果發現袋內有變質的柿子，則應該及時取出扔掉。

3、冷凍儲存法

在中國東北地區，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱爲凍柿子，然後運輸和貯存。由於凍柿子極爲堅硬，食用前一般放入水中，通過熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便於食用，此過程稱爲化凍柿子。化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子，另有一番風味。

柿子如何保存纔不會爛

柿子保存不會爛的方法：

1、冷藏保存：

家裏如果有吃不完的柿子可以放冰箱冷藏，適合柿子的保存溫度介於7～13攝氏度之間，柿子可先不清洗，需用塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。用這個方法保存，3-4個月都不會腐爛。 

2、脫澀保鮮：

將精選好的柿子剪去果柄，裝入經檢查不漏氣的聚乙烯塑料袋內。按柿果重量的2%稱取脫澀保鮮劑裝入牛皮紙小袋中，將牛皮紙小袋放入相應的塑料袋內。抽出塑料袋內多餘的氣體，密封后裝箱。 

3、冷凍保藏：

凍藏方法分自然凍藏和機械凍藏兩種。自然凍藏（在寒冷北方，常將柿果置於0℃以下的地方，使其凍藏。當柿果凍後堆架於室外，可貯至春暖化凍時節）。機械凍藏，即將柿果放置-20℃冷庫中 24小時～48小時，待柿子完全凍硬後放進-10℃冷庫中貯藏。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍售。

4 液體貯藏：

將成熟較晚或皮較厚、水分少耐貯藏的品種，適期晚採，放入配製好的鹽礬溶液中（貯藏液配製方法：開水中加入2%的食鹽和0.5%明礬。即50公斤水加1公斤鹽和250克明礬，充分溶化後冷卻備用），同時用竹條、柿葉等壓於液麪，使柿果完全浸於液中。

貯藏過程中液麪下降後，要及時添加。此法可貯藏至春節前後，柿果仍保持脆硬質地。

柿子的貯存如何才能不壞

1、放在通風陰涼處。若買來的柿子1至2天內會吃掉，只需把柿子放到通風、不受日照的陰涼處即可。若買的柿子較多，可以考慮把1至2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香爲家裏添上幾分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室。適合柿子的保存溫度介於7至13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。或在塑料袋上扎小孔以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。

3、室內堆藏。選擇陰涼乾燥、通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15至20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4至5層。

4、露天架藏。選擇地勢較高、陰涼的地方搭架，架上鋪竹或玉米稈。

柿子怎樣保鮮儲存

1、通風陰涼處

如果買來的柿子比較少量，估計1-2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香爲家裏添上幾分迷人的味道。質硬的柿子可在自然通風陰涼處狀態下保存2～5個月，變軟後即可食用。

2、冷藏

一般來說，適合柿子的保存溫度介於7～13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的，可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。

3、堆藏

選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。在北方地區可貯至春節前後。也可將柿子裝筐堆放。

溫溼度的控制上，室內如沒有製冷設備，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對溼度低於90%時，應適當加溼。不過，這種方法貯藏期較短。

4、液體貯藏

將成熟較晚或皮較厚、水分少耐貯藏的品種，適期晚採，放入配製好的鹽礬溶液中（貯藏液配製方法：開水中加入2%的食鹽和0.5%明礬。即50公斤水加1公斤鹽和250克明礬，充分溶化後冷卻備用），同時用竹條、柿葉等壓於液麪，使柿果完全浸於液中。

貯藏過程中液麪下降後，要及時添加。此法可貯藏至春節前後，柿果仍保持脆硬質地。這種方法技術要求嚴，並隨品種、成熟度的不同，鹽、礬的比例也有所不同，可根據當地情況靈活掌握。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質脆，但果實略帶鹹味。

5、露天架藏

選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。

柿子怎麼儲藏 如何保存柿子

1、冷藏。一般來說，適合柿子的保存溫度介於7～13攝氏度之間。家常短時間冷藏柿子的，可放冰箱冷藏。柿子可先不清洗，需用塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水汽積聚，造成柿子腐壞。用這個方法保存，3-4個月都不會腐爛

2、自制柿餅。將吃不完的新鮮柿子清洗乾淨後（最好稍硬一點的），用刀削去外皮，削皮的時候，要把柿子的蒂保留。放到有陽光的地方，曬一週。曬的時候，要勤翻動，隔兩天後要用手輕輕地把柿子捏扁，隔兩天再捏一次曬到表面溼潤不滴水爲宜，然後裝入容器內密封，放在通風地方十多天，捂出白霜即可食用，這樣可以保存一年

3、做柿子果醬。將吃不完的柿子洗淨去皮，用榨汁機榨成汁，倒入鍋中小火慢煮，邊煮邊攪拌（熬煮柿子果醬要用成熟柿子，沒脫澀的柿子會影響口感。）當柿子醬煮沸時，加入適量的白糖和檸檬汁，煮至湯汁濃稠時即可（柿子原本存在的糖分比較高，所以糖無需添加太多就很甜了）然後晾涼後裝入乾淨的瓶內，密封好放冰箱保存即可。

柿子的保存方法

保存柿子方法一：放在通風陰涼處，如果買來的柿子估計1-2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香爲家裏添上幾分迷人的味道。

保存柿子方法二：就是放在冰箱裏，雖然放在冰箱裏的食物可能沒有剛剛一買回來的時候那麼新鮮，但是它卻能夠讓食物多保存一段時間，不會壞掉，雖然這柿子剛買回來的時候雖然新鮮，但是冰箱的保鮮層裏面也能夠保持它的香味持續一段時間，這也是比常溫下保存更好一點的方法。

保存柿子方法三：選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。 溫溼度的控制上，室內如沒有製冷設備，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對溼度低於90%時，應適當加溼。這種方法貯藏期較短。

保存柿子方法四露天架藏 選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。

保存柿子方法五：自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各爲35釐米的溝，溝內鋪5-10釐米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60釐米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售。

沒完全成熟的柿子，又急着想吃怎麼辦？

那就用水果“催熟”法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟。我們只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在室溫下，柿子就會加快成熟。

柿子怎麼保存纔不易壞？？

柿子怎麼保存

水果易腐爛，不經摺騰，因此保存方法一直是讓不少人頭疼的問題，其中尤以柿子爲甚。那麼，柿子該怎麼保存？下面具體來了解下。

1、放在通風陰涼處

如果買來的柿子估計1－2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香爲家裏添上幾分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室

一般來說，適合柿子的保存溫度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。

3、沒完全成熟的柿子，又急着想吃怎麼辦？

那就用水果“催熟”法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟。我們只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在室溫下，柿子就會加快成熟。

柿子怎麼才能長時間儲存，最好保持3-4個月，不是脆柿子

1.室內堆藏。選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。 　　溫溼度的控制上，室內如沒有製冷設備，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對溼度低於90%時，應適當加溼。這種方法貯藏期較短

2.露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15釐米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐米。當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。 　

3.自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結。選地下水位低，背陽處挖寬、深各爲35釐米的溝，溝內鋪5-10釐米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60釐米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售。　　

4.氣調貯藏。分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種。快速降氧是將預先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實很快處於適宜的氣體環境中。自然降氧法是將果實密封在聚乙烯塑料袋（帳）裏，通過果實本身的呼吸作用來調節袋內的氣體成分。然後每天或定期測定袋中的氣體成分。當氧含量低於3%，二氧化碳含量高於80%時，分別向袋內補充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實放0.5-1千克消石灰，消石灰失效時可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏3個月左右，澀柿貯藏可達4個月左右。 5.除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開的水中，加食鹽1千克、明礬250克，將配好的鹽礬水倒入十分乾淨的缸內，待水冷至室溫後，將柿果放入缸內，用洗乾淨後柿葉蓋好。同時，用竹杆壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當水分減少時，可添加上述溶液。由於明礬能保持果實硬度，食鹽有防腐作用。因而貯藏到次年5月份左右，仍然保持質脆，但果實略帶鹹味。

6.如果量不多，可以直接放在冰箱裏面