開心生活站一鍋雜滷
材料
雞翅：500克;鵪鶉蛋：200克;鴨胗：2個; 滷水：220克;水：800克;料酒：3湯匙;老抽：2湯匙;草果：2個;八角：1個;香葉：3片;姜：1大塊;陳皮：1/4塊;白糖：2湯匙;
一鍋雜滷的做法
雞翅和鴨腎焯水，鵪鶉蛋煮熟去殼備用
滷水汁220克(市售)、水800克、料酒3湯匙、老抽2湯匙、糖2湯匙、草果2個、八角1個、陳皮1/4塊、香葉3片、姜一大塊(去皮拍扁)，調成滷汁
將所有食材放在一大鍋裏，大火燒開
滷汁另放一鍋
將所有材料放入滷汁裏，再次大火燒開
轉中火煮8分鐘即可關火，將雞翅和鴨腎泡4小時後食用
鵪鶉蛋泡一晚上食用
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