雞蛋如何煮不破殼又容易剝,雞蛋怎麼煮既不破殼又容易剝
1、溫度:放在冰箱裏冷藏起來的雞蛋溫度較低,煮雞蛋的時候,由於溫度差太大,使得雞蛋內部的氣體膨脹,就容易開裂,所以如果是要煮放在冰箱中的雞蛋,那麼就要放在室外,一直讓雞蛋恢復室溫,再在水裏煮。如果覺得雞蛋恢復室溫的時了太,可以用溫熱水進行浸泡。
2、放氣:根據第一點,我們可以知道雞蛋開裂是因爲雞蛋類的氣體在溫度差較大的情況下會發生。所以相對應的應對之策,我們可以在煮雞蛋之前,用牙籤之類的在雞蛋上打一個小孔,避免氣體膨脹而導致雞蛋殼的開裂。
3、時間:還有一個比較關鍵的因素,煮蛋的時間一定要控制好,一般在水開之後,雞蛋在煮5~8分鐘之間即可沸水中撈出煮好的雞蛋,再放在冷水中浸泡。這樣的雞蛋就比較容易剝,還能剝出比較完整的雞蛋。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...