草魚怎麼醃製好吃

1、將草魚連刀剖開,去掉內臟和魚鰓,在背部改上花刀方便入味,表面均勻地抹上白酒。

2、接着在一個盆中放入辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,雞精,鹽,薑末攪拌均勻。

3、將調好的料粉均勻地抹在草魚上面,放置醃製二十四小時後掛在陰涼通風處風乾即可。