人蔘的晾曬方法介紹
1、可以使用兒童牙刷或是毛質比較柔軟的牙刷來清洗鮮人蔘,通過這樣的方式,不僅可以將人蔘縫隙中的一些污垢清理乾淨,同時也可以避免因爲毛刷過硬而傷到人蔘表皮。
2、將清洗乾淨的鮮人蔘放置在陽光底下暴曬1~2天,但每日需要滾動2~3次,同時也應該注意通風,這樣纔可以避免發黴,同時也可以將人蔘中的水分中散發出去。
3、傳統式生產過程中也有曬參這一步驟,但是此操作並不是直接放在太陽下進行暴曬,而是利用專業風乾人蔘的風乾機,將其溫度控制在30~40℃左右,並且每1~20分鐘排一次溼氣,直到人蔘的水分含量爲13%以下,那麼就爲合格的人蔘幹。
4、普通人家沒有專門的工具,想要提升曬參的時間,降低它的含水量。就需要格外留意室外溫度,不可暴曬,如果陽光過大或陽光被遮擋,就會導致水分無法蒸發。因此這一點需要格外注意,除此之外,只要將人蔘曬到內外都是乾硬的情況即可。
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燉牛肉有什麼訣竅
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