骨頭燉什麼

1、材料：筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽。

2、骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘後，衝乾淨血水。

3、骨頭入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭，水開後再煮3分鐘，撈出後用冷水衝乾淨血沫。

4、準備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個。

5、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入準備好的調料。

6、大火煮開，小火慢燉1小時。

7、加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽。