判斷螺螄肉新鮮不新鮮的方法,如何判斷螺螄肉新鮮不新鮮
1、從挑選螺螄來看,在挑選時要看螺螄的外形,選擇個頭大、螺螄殼薄且完整,殼內的螺肉飽滿。同時外殼呈現青色,沒有汁水從殼內溢出。在挑選時還應注意要選新鮮的螺螄,而那些新鮮的螺螄往往粘在容器上。並且在拿出螺螄後,可以用手指輕輕按壓螺螄的蓋,若在按壓時有彈性則可判斷出螺螄的新鮮程度。
2、從處理螺螄來看,把買好的螺螄放入盆中,在盆中倒入清水,再滴入幾滴豆油,也可以放入幾個辣椒,之後放置常溫處靜養兩到三天。兩三天後,將靜養好的螺螄倒入提前備好水的鍋中,進行煮制,需注意煮的時間要足夠長。在準備配料時,辣椒是個極佳的選擇,不僅能夠提鮮、提味,還可以去除一部分的腥味。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...