醋溜白菜的烹飪方法

1、材料：白菜5大片、蒜末4瓣、紅辣椒2顆、蔥3小段、食用油適量、醋適量、糖適量、鹽適量、雞精少許、澱粉水少許。

2、菜幫用菜刀片成小片，菜葉手撕好分開備用。

3、蔥切小段，蒜切末，辣椒掰成兩段備用。

4、起鍋熱油，加入蔥段蒜末幹辣椒爆香，先加入菜幫，翻炒一會兒。

5、等菜幫炒軟後，加入菜葉翻炒，同時加入醋和糖炒幾下，加鹽。

6、調一點澱粉水勾芡，加入雞精，就可以出鍋了。