怎麼炒蝦仁，炒蝦仁的做法

1、蝦仁處理乾淨，起鍋加清水，加鹽、料酒，大火煮沸後蝦仁倒鍋中焯水，玉米粒焯熟。起鍋油燒熱，加薑末，蔥末，小火爆香。

2、蔥姜爆出香味，蝦仁倒鍋中，加胡蘿蔔粒，中火翻炒出香味，加胡蘿蔔粒一起炒。

3、胡蘿蔔炒至斷生，加黃瓜粒、玉米粒，一起翻炒，黃瓜斷生後，撒食鹽、雞精，淋水澱粉勾芡，淋上芝麻油即可出鍋。