正宗花捲做法
1、發麪:
(1)將清水加熱至38左右,加入酵母,攪拌均勻
(2)將攪拌均勻的酵母水倒入麪粉中
(3)用筷子攪拌,使水和麪條充分融合
(4)然後把麪糰包起來,用保鮮膜蓋住
(5)靜態發酵約45分鐘後,麪糰將加倍。
2.買香豆粉,放一些鹽在裏面,倒一些油,攪拌均勻,放在一邊
3.打開已經送來的麪條
4.將混合好的香豆粉倒在麪條上,抹平,少撒些乾麪粉
5.用香豆粉把麪條捲起來
6.切下來,將面擰一下,再卷一下,花捲就好了
7.在鍋上蒸20分鐘
以上就是關於怎樣做花捲的步驟了,不管是小孩還是大人都愛吃的花捲你學會了嗎?學會的趕緊去過給你的孩子吃吧。非常簡單的花捲哦。
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