苦瓜怎麼做方便
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1、食材:苦瓜500克,紅辣椒30克。
2、輔料:豆瓣醬少許,蒜泥少許。
3、調料:香油2茶匙,醬油半茶匙,鹽、味精各少許。
4、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成條,放入開水鍋中燙一下,撈出用涼白開水過涼,瀝乾水分,放入盤中待用。
5、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨,切成細絲,用鹽醃5分鐘,擠幹水分;將蒜泥與紅辣椒絲拌勻,加醬油、豆瓣醬、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌勻即可。
標籤:苦瓜
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