粗糧面製作方法

1、先把黃豆麪1平勺玉米麪、1平勺豌豆麪、1平勺蕎麪、1平勺麪粉，各種粉混合，

2、加涼水攪拌成糊，不要太稠，可適量加些澱粉，

3、鍋中加油，油熱後下蔥花煸出香味，注意不要將蔥花炒糊（可留下一些蔥花後用），

4、加入適量開水後就可以將之前的麪糊倒入鍋中攪拌，

5、可在其中打入雞蛋，等雞蛋快熟的時候撒入之前撒入蔥花蓋上蓋子，利用餘溫燜熟雞蛋，蔥香也更濃。

6、出鍋後根據個人口味加鹽調味。