雞腳軟糯湯水香甜配飯最佳
1、材料準備:雞腳,豬瘦肉,山藥,紅棗,枸杞,眉豆,姜。
2、雞腳剁去指尖,清洗乾淨。
3、鍋中入水,放入薑片、花椒粒燒開倒入雞腳煮2分鐘後,撈出。
4、砂鍋放入適量清水後加入薑片。
5、眉豆、紅棗洗乾淨後,加入砂鍋內。
6、再放入雞腳和豬肉。
7、燒開後撇沫。
8、加入山藥,再次煮沸後轉小火熬1.5小時。
9、加入枸杞煮煲10分鐘關火。
10、加鹽調味,即可食用。
1.材料準備:雞腳,豬瘦肉,山藥,紅棗,枸杞,眉豆,姜。
2.雞腳剁去指尖,清洗乾淨。
3.鍋中入水,放入薑片、花椒粒燒開倒入雞腳煮2分鐘後,撈出。
4.砂鍋放入適量清水後加入薑片。
5.眉豆、紅棗洗乾淨後,加入砂鍋內。
6.再放入雞腳和豬肉。
7.燒開後撇沫。
8.加入山藥,再次煮沸後轉小火熬1.5小時。
9.加入枸杞煮煲10分鐘關火。
10.加鹽調味,即可食用。
-
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...