荔枝肉正宗做法
荔枝肉的做法:
1.將裏脊肉洗淨後切成薄片,放入碗中,加入少許鹽、雞精、生粉和料酒,抓勻醃製15分鐘,把鮮荔枝肉切成兩半後,浸泡在淡鹽水裏備用。
2.鍋熱後倒入植物油,將醃製好的肉片放入鍋中翻炒幾下,顏色由紅變白後撈出備用。
3.在鍋中倒少量涼水並放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少量的鹽,水開後用生粉勾芡。
4.將炒過的肉片放入鍋內,放入浸泡過的荔枝,攪拌幾下,再淋上花生油即可出鍋。
總結
1.將肉片醃製15分鐘,荔枝肉切成兩半浸泡在淡鹽水中。
2.將肉片放入鍋中翻炒至顏色由紅變白後撈出。
3.在鍋中加水並放入調料,水開後用生粉勾芡。
4.將肉片放入鍋內,放入荔枝,攪拌後淋上花生油即可。
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關於茯苓糕做法
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
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