鴨子火鍋怎麼做纔好吃,怎樣做鴨子火鍋
1、準備一口大鍋,將鴨子清洗乾淨過後就可以將鴨子放進鍋內,再加冷水大火燒開。
2、水沸騰後將火調小,撇去浮沫,一直煮直到鴨子剛熟但肉質還是很硬的時候撈出鴨子。注意煮過鴨子的湯不要丟棄,後續也會用到。
3、將鴨子按個人喜好切成小塊,一般4釐米左右就可以了,這樣鴨子就準備好了。
4、起鍋燒油,下入薑片、辣椒圈、豆瓣醬等翻炒均勻,喜歡吃辣的可以再加一些辣椒油,再加入葷油、大蒜和花椒繼續翻炒,有香味後加入鴨子高湯,沸騰後放入鴨肉塊燉煮十分鐘左右,加入鹽、糖、未經等調味料,最後加入啤酒增香。
5、這樣鍋底就完成了,把蔥薑蒜花椒等過濾掉,將鍋中食物放入火鍋內,開火煮開就可以吃了,一邊吃鴨肉還可以煮一些配菜,如土豆片、萵苣片、金針菇等。後續鍋中水不夠時加水或者鴨子高湯皆可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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饢包肉怎麼做
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
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