新鮮糯玉米如何保存

1、常規的方法是將糯玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包裝好冷凍保存就可以了。

2、也可以剝去糯玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。

3、食用之前把玉米從冰箱裏拿出來，洗乾淨以後用大火水煮即可食用。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、常規的方法是將糯玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包裝好冷凍保存就可以了。

2、也可以剝去糯玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。

3、食用之前把玉米從冰箱裏拿出來，洗乾淨以後用大火水煮即可食用。

糯玉米保存方法

在日常生活中，很多人喜歡吃玉米，有些家庭特意買了一些糯玉米每天煮着吃，糯玉米好吃可是保存卻是個問題。下面我們就一起來看看新鮮的糯玉米如何保存，糯玉米怎麼保存時間長。

新鮮的糯玉米如何保存

1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包好後冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。

2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。

注：1、第二種方法適於保存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟後保存的。2、不論哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。

糯玉米怎麼保存時間長

1、 將玉米外層的厚皮去掉，留住大約2、3層玉米的內皮及鬚子。不用清洗直接放入保鮮袋中封好口。放入冰箱的冷凍室保存。

糯玉米怎麼保存時間長?新鮮的糯玉米如何保存

2、 想吃的時候，把玉米從冰箱中取出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水煮熟即可。不用提前解凍，也不要把水煮沸後再放入玉米。

3、 這樣保鮮的玉米保鮮時間可長達一年之久。

糯玉米特性和用途

糯玉米是由普通玉米發生突變再經人工選育而成的新類型，其子粒胚乳澱粉爲100%的支鏈澱粉，煮熟後粘軟而富有糯性，俗稱粘玉米。由於糯玉米子粒中澱粉完全由支鏈澱粉構成，並且由糯性控制，使其在食用品質和工業生產中具有特殊的用途。

(一)適合作鮮食玉米糯玉米子粒，——般含糖量爲7%—9%，幹物質全量達33%——38%，賴氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性，且子粒粘軟清香，皮薄無渣，內容物多，易於消化吸收。作爲鮮食玉米，開發前景是非常樂觀的。

(二)適合加工特色食品將糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘軟稠糊，營養豐富，配以紅小豆，桂圓等，可製成珍珠百寶粥，激發食慾，易於消化，調節人們的食物結構。還可將糯玉米加工成粉，用作主食可以改善時下主食品種單一化的局面。

(三)是現代工業的重要原料糯玉米是制酒業的重要原料。可釀製成風獨特的優質黃酒;還可加工生產95%-100%的純天然支鏈澱粉，且工藝簡便，它可省去普通玉米加工支鏈澱粉的分離或變性加工工藝。支鏈澱粉廣泛應用於食品、紡織、造紙、粘合劑、鑄造、建築和石油鑽井、製藥業等工業部門。

(四)爲優質高價飼料用糯玉米餵豬其日增重顯着增加，糯玉米飼養奶牛產奶量顯着增加，等等;另外，糯玉米的莖葉也是u>蝦玫那嗨橇稀IB適撐從衩資畢嚶Ψ⒄寡騁擔墒古從衩椎木ヒ兜玫階酆峽⒗謾/p>

糯玉米與普通玉米相比，千粒重較低，因而幼苗較弱;其出葉速度、穗分化的葉齡進程與普通玉米相同。

(五)食用方法，隨着技術的進步，糯玉米已經擺脫了過去的水煮，清蒸的簡單粗糙的食用方法了。真空包裝，可以輕易鎖住玉米本身的香甜味。配合先進的工藝，可以四季常青，真正達到色香味的完美結合，並真正滿足了人們隨時食用不需加熱的商旅需求。

糯玉米怎樣儲存

方法：

1、 將玉米外層的厚皮去掉，留住大約2、3層玉米的內皮及鬚子。不用清洗直接放入保鮮袋中封好口。放入冰箱的冷凍室保存。

2、想吃的時候，把玉米從冰箱中取出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水煮熟即可。不用提前解凍，也不要把水煮沸後再放入玉米。

3、這樣保鮮的玉米保鮮時間可長達一年之久。

鮮糯玉米怎麼保存？

鮮糯玉米怎麼保存？

這個問題“村民小江”來回答。

糯玉米是玉米的一種。因其粒口感鬆軟糯粘，而迎合了多數人的喜愛。糯玉米在農一村種植也比較廣泛，其商品屬性高於一般普通玉米，故佔有一定的市場份額。糯玉米要適時採收，否則生長過期的話其玉米粒就會變老發硬，造成口感上的失真，也沒有適時採收的玉米那麼香醇。那麼適時採收下來的玉米較多，一下子“消化”不了怎麼保存呢，下面我來述說一下我平時的保存經驗吧。

一:“埋菜”保存法。

這種方法雖然應用較少，但是效果還是蠻好的。採收下來的玉米棒子，保留其棒子上的綠色外衣(包裹玉米棒子的外葉)，和玉米鬚。以編織袋鋪於地面，在編織袋上鋪滿青菜或其它類有葉蔬菜(以葉大葉多莖細莖少爲佳)，把採收下來的玉米平鋪置於蔬菜上。再在玉米上覆蓋蔬菜後，再以編織袋覆於蔬菜上。需要注意的是玉米周邊也應覆蓋滿疏菜。且要置於陰涼透風處。隔天可掀開編織袋以噴壺向疏菜噴水，以蔬菜不蔫葉爲準。這樣能保存鮮糯玉米7~10天左右上不變老、不變壞。

二:冰箱冷凍保存法。

冰箱冷凍保存鮮糯玉米最大的缺點就是:玉米被冷凍後易造成缺水，後期取出玉米時其米粒會因缺水變得乾癟而難以煮熟。且口感變硬變差。要避免這一短板，應以塑斷袋裝入1/3體積的水後，把玉米棒子放進塑料袋子裏後，再把塑料袋置於冰箱冷凍室內。在取出玉米準備食用時，應先進行解凍。一般這樣保存的玉米，起碼3~6個月口感不會有太大的差異。

三:草木灰保存法。

建議保存鮮玉米粒。取自封口的塑料袋(一般可裝250克，最多不超過500克的那種)，裝入玉米粒後封好塑料袋口。以木(紙)箱木盆盛裝草木灰，以其四壁均鋪。將裝有糯玉米粒的袋子置於其後，再在塑料袋子上鋪一層蘋木灰。木(紙)箱或木盆也應置於遮光陰涼通風乾燥處。這樣保存鮮玉米的時長一般不能超過一週。

總結。鮮糯玉米的保存有其侷限性。只要不脫水不冷凍其保存的週期都相應較短。但作爲天然食材來講，更不能濫用保鮮藥劑。若在儲(保)存期間糯玉米變質變壞，還是要禁止食用的。

糯玉米，是食用玉米的一個品種，由於煮熟時口感軟糯，也被人們稱之爲糯米玉米。在每年的6-7月份是糯玉米和其他玉米集中成熟的季節，市場上很容易買到且價格便宜，要是過了這段時間想要再吃到新鮮玉米就沒有那麼簡單了，要麼價格貴要麼不新鮮，那應該如何保存鮮玉米呢？我給大家分享兩種保存鮮玉米一年都新鮮的好方法：

一、將新鮮玉米的外表皮剝去部分，只留下靠近玉米的裏面幾層，然後將其放入冰箱冷凍箱內冷凍，到想吃的時候拿出來解凍煮熟就行了。這種方法保存的玉米棒子可以完整保留玉米的鮮嫩口感，還不會和冰箱冷凍區的其他物品相互串味，缺點是由於佔用體積較大，一般家用冰箱保存不了太的鮮玉米。

二、把鮮玉米去皮剝成玉米粒，然後準備一鍋開水，將玉米粒倒入開水中焯水3分鐘撈出，記得只要3分鐘哦，時間太久了玉米粒吃起來就會變硬沒有那麼鮮嫩口感了。然後將焯過水的玉米粒迅速倒入冷水中冷卻，這樣做主要也是爲了儘可能地保持鮮玉米粒的鮮嫩口感。最後將瀝乾水份的鮮玉米粒裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍即可。

以上兩種方法可以保存糯玉米以及所有品種鮮玉米，而且保存6個月到1年時間都會新鮮哦！

如果大家還有更好的方法歡迎在評論區留下你們的意見；覺得我的方法可行，也歡迎大家關注 @農村李小杰 哦！

我去年也存了點玉米，用的這個辦法還挺好的，拿出來吃的時候，口感和新鮮的玉米一個樣，推薦給你吧。

一個朋友家玉米豐收，給我拎了一袋子，我家娃娃喜歡啃玉米棒子。當時也發愁不知道怎麼保存，後來朋友告訴我的，把玉米的外皮一層層的剝掉，只留裏面最嫩的那一層葉子，然後也不用煮也不用蒸，就是生的，把它三五個裝一袋，用保鮮袋套上，紮緊，放到冰箱的冷凍室裏就可以了。不過，一般家裏冰箱冷凍室都不大，裝得比較少，如果是有冰櫃的話就能多存放一點，我看好多東北人家也這樣凍鮮玉米。

等要吃的時候拿出來煮熟或者蒸熟，味道和鮮玉米一個樣，特別新鮮特別軟糯。有的人說還可以煮熟了再放到冰箱裏冷凍，吃的時候拿出來解凍再煮一下，別的方法我沒試過，我覺得這個辦法就挺不錯的，建議你可以試一下。

鮮糯玉米香甜軟糯，既有玉米的清香，又有糯米的軟糯，還帶着特有的甜味，非常受人們歡迎。記得我小時候，家裏會單獨找塊空地種上點糯玉米，要離開普通的玉米地，因爲玉米不同品種之間容易互相授粉，也叫串粉，糯玉米被普通玉米授了花粉，慢慢地就變成普通玉米了。

鮮糯玉米好吃，主要在於鮮和糯的口感上。鮮就是玉米灌漿剛剛完成，玉米顆粒飽滿，又沒有老化變硬的時候，一般是抽穗後25～28天是最佳採收期，過早玉米顆粒含水量大，乳胚還沒完全形成，我們俗稱一包水，還沒形成軟糯的口感。採收過晚，乳胚已經老化，軟糯和香甜的口感都會大打折扣，所以採收時機非常重要。

鮮糯玉米的採收期只有短短几天，爲了保持香糯的味道，延長上市時間，人們想盡辦法解決儲存問題，就爲了更多的時間能享受到這種美味。我們買回來的生的鮮糯玉米，只需要把外皮扒掉幾層，留下里面的兩三層綠色的皮，直接放冰箱冷藏，可以儲存三五天的時間，時間長了，糯玉米的外皮會失水變硬，影響口感。

如果需要儲存的鮮糯玉米多，可以先用日常加工的方法把玉米煮熟，涼透了放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來直接上鍋蒸就行了，這種方法簡單，而且儲存的時間較長。

我們當地有種植糯玉米的大戶，也有專業儲存的冷庫，已經形成了產業鏈，保證市場上一年四季有鮮糯玉米出售，人們什麼時候想吃都可以隨時買到。大的冷庫的儲存方式也是需要先加熱，蒸半熟即可，然後就是冷凍保存，食用時要用平時常用的方法大火煮熟，味道跟鮮食沒有區別。

鮮糯玉米營養豐富，含有豐富的纖維素，彌補了我們日常生活中纖維素攝入較少的問題，促進腸道蠕動，減少食物在腸道內的停留時間，也就減少了腸道疾病的發生機率。隨着人們生活品質的提高，對食物的要求也越來越高，鮮糯玉米的銷量越來越好。爲了能更長時間吃到甜美可口的糯玉米，大家可以試試我上面的方法，特別是在雪花飄飛的冬季，煮一鍋熱騰騰的鮮糯玉米，拌着撲鼻的玉米清香，家的味道迎面而來。

你好，感謝提問。

秋季到了，馬上就是玉米盛產的季節，這個時候的玉米口感好，而且營養物質比較多，玉米的種類也有很多，比如說常吃的一種就是糯玉米，口感香糯，可以有促進食慾的作用。那麼新鮮的糯玉米買回來以後應該如何正確保存呢?下面就來具體的告訴你方式方法。

糯玉米怎麼保存

1、將玉米外層的厚皮去掉，留住大約2、3層玉米的內皮及鬚子。不用清洗直接放入保鮮袋中封好口。最好放入冰箱的冷凍室裏比較好，這樣的話可以更長時間的保存。

2、想吃的時候，把玉米從冰箱中取出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，放入清水蒸熟或者是煮熟都是可以的，不用提前階段，最好不要等水開再放玉米。

3、 這樣保鮮的玉米保鮮時間可長達一年之久。

新鮮的糯玉米如何保存

1、常規煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包裝好冷凍保存就可以了，想吃的時候大火煮開煮熟即可。

2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。食用之前把玉米從冰箱裏拿出來，洗乾淨以後用大火水煮即可食用。

關於新鮮的糯玉米如何正確保存的這個問題，大家都知道了，保存的方法有很多，一般選擇冰箱冷凍室保存是最好的方法，可以保存很長一段時間不失營養，而且經常吃玉米還是能有促進食慾，預防心血管疾病的作用，大家可以試試這些保存方法。

有兩種保存方法：一、把玉米外面的葉子剝了就裏面兩層葉子，用保鮮膜包裹起來放冰箱冰凍保存，吃的時候拿出來解凍煮熟就可以了，這樣保存的玉米很鮮。

二：把它掰成玉米粒，把玉米粒放蒸鍋蒸十分鐘，倒出來冷卻之後用保鮮袋裝成小袋，按一餐要吃的量來裝，裝好放冰箱冰凍保存。

可以把玉米煮熟，然後粒拔下來，放進保鮮袋裏，然後放進冰箱一凍就可以了。

鮮玉米你可以剝了 放急凍 能吃很久

糯玉米怎麼貯存新鮮

1、將玉米放入真空包裝袋中，在室溫下可以保存12個月。如果是未經處理的玉米，則取決於水分含量。水分含量高的玉米容易發黴，水分含量低。玉米具有更長的保存期限，有些甚至可以保存一年。

2、爲了健康，在食用玉米前必須注意保質期。不要吃已經過期或發黴的玉米。

怎樣長期保存新鮮黏玉米黏苞米如何速凍儲存保鮮

1、直接冷凍，可以把黏玉米連同外面包裹的玉米皮一起保留着，然後用保鮮膜包好直接放入冰箱冷凍層進行冷凍，需要使用的時候取出來解凍，蒸煮熟了就可以使用這種方法可以長期保存。

2、是把黏玉米煮熟或者蒸熟以後放涼。然後每一個用保鮮膜包好，防止水分蒸發，放入冰箱冷凍層進行冷凍，這種方法可以長期保存吃半年之久。

3、把玉米煮熟以後，用真空包裝的方法長期儲存真空包裝，有隔絕空氣防止氧化的作用，而且可以放置在常溫下保存，保存時間也比較久，通常在三個月。

4、把黏玉米晾乾以後保存在通風陰涼的地方，這種保存方法非常傳統，在農村幾乎都用這種方法進行保存。

5、把粘玉米的粒剝出來以後，用塑料袋紮好，放入冰箱冷凍層進行冷凍冷凍或者玉米可以用來做湯，可以用來炒菜，可以用來製作成甜品或者玉米糊玉米粥等等，非常方便，而且剝出來的玉米粒佔據空間小節約地方可以長期保存。

玉米怎麼保存新鮮時間長？

鮮玉米的保存方法：

1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

2、然後取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米不需要清洗。

3、儘量排除袋子內的空氣，把口袋紮緊。

4、放入冰箱的冷凍室內就可以長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃了，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

擴展資料：

由於在常溫下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化爲澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化爲澱粉，儘管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化爲澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度爲0℃±0.5℃，相對溼度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

鮮玉米怎麼保存

玉米儲存：

1、常規煮玉米的方法，將玉米煮熟（可留兩層外衣增加甜度），冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包好後冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。

2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了，所以也不必清洗。然後放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，儘量排除袋內的空氣，紮緊袋口。放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。

想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。

第二種方法適於保存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟後保存的好。其實不論是哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。

煮熟的玉米保鮮技巧：

新鮮嫩玉米保鮮後隨吃隨去很方便，不用解凍直接就可以煮。如果是煮熟的玉米沒吃完的，可以將玉米粒剝下來，放入冰箱冷凍，這樣還可以節省空間，在燜飯的時候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯滴。

鮮玉米怎麼保存

鮮玉米保存：

1.冰箱冷凍保存

把玉米外層的老皮去掉，只留裏面兩三層比較嫩的外皮，玉米鬚也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裏面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長，可以一直到第二年新玉米上市也不會變質。

2.抽真空保存

使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得乾淨，保存時間越長。

3.草木灰保存

取自封口的塑料袋（一般可裝250克，最多不超過500克的那種），裝入玉米粒後封好塑料袋口。以木（紙）箱木盆盛裝草木灰，以其四壁均鋪。將裝有糯玉米粒的袋子置於其後，再在塑料袋子上鋪一層草木灰。木（紙）箱或木盆也應置於遮光陰涼通風乾燥處。這樣保存鮮玉米的時長一般不能超過一週。

4.鹽水浸泡保存

先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。

新鮮玉米怎麼保存呢？

玉米有脆脆的也有甜糯的兩個品種，不管是哪一種肯定都有人喜歡吃。糯玉米煮熟了直接吃比較好，香脆的煮成玉米排骨湯更加有滋味。有時候大家買玉米買多了不知道應該怎麼辦，因爲玉米放久了就老了不好吃了，最後只能扔掉，很浪費。下面教大家保存新鮮玉米的方法。

一、保存新鮮玉米的方法

首先，買玉米的時候，應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟後，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不幹癟長達一個小時。

1、常規煮玉米的方法，將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度)，冷卻控幹水分以後，用保鮮袋包好後冷凍保存，想吃的時候重新大火蒸或煮後即可食用。

2、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了，所以也不必清洗。然後放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，儘量排除袋內的空氣，紮緊袋口。放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮熟後食用。

第二種方法適於保存糯玉米，甜玉米雖然也可以，但口味不如煮熟後保存的好。其實不論是哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。

二、煮新鮮玉米的方法

1、嫩玉米食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。

2、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

三、煮熟的玉米保鮮技巧

新鮮嫩玉米保鮮後隨吃隨去很方便，不用解凍直接就可以煮。如果是煮熟的玉米沒吃完的，可以將玉米粒剝下來，放入冰箱冷凍，這樣還可以節省空間，在燜飯的時候抓一把玉米粒燜米飯也很不錯滴。

採摘後的玉米要怎麼儲存纔不會壞?

玉米是日常生活中比較常見的一種農作物，玉米含有很高的膳食纖維所以人們對玉米的需求量也越來越大，玉米不僅可以供上餐桌同時它也是餵養牲畜的主要原料。玉米味甘甜，有很高的營養價值，多吃玉米還可以促進人體的膳食吸收，所以玉米深受人們的喜愛，也經常出現在我們的餐桌上，但是玉米採摘過後並不好儲存，所以今天給大家帶來幾種玉米的保存方法。

1、冷藏保鮮。如果新鮮玉米只是短時間存放，可以去掉最外層的玉米殼，只留下最嫩的那層葉子，然後放入保鮮袋，放入保鮮袋中，冰箱冷藏層保存，一般可保存一週左右。 

2、真空冷凍保鮮。新鮮玉米如果想長期保存，最好的方法是用真空袋真空包裝冷藏，但大多數家庭不具備真空貯藏的條件，可以用保鮮袋包裝蒸好的玉米趁熱放入家用冰箱速凍，這樣可以長期保存。

 3、植物灰保存。這種方法建議保存新鮮玉米粒，將裝有糯玉米粒的袋子放在箱子後，再在塑料袋上鋪一層蘋果灰。做好這些後將裝有玉米粒的箱子放在陰涼、通風、乾燥的地方。

4、及時乾燥。玉米收穫後，要做好防潮工作，抓緊時間充分晾乾，使玉米籽粒水分在13%以下，然後脫粒，一般可以安全存放。

5、去除雜質。雜質也是影響玉米儲藏安全的重要因素，雜質多的玉米容易發黴和蟲害。因此，玉米在儲藏前應過篩，去除玉米中的雜質。

6、預防病蟲害的發生。玉米在貯藏過程中要經常檢查，做好防黴、防蟲工作，當玉米庫產生甜味時，應及時曬乾，對防治病蟲害有很好的效果。可以將被害蟲感染的玉米過篩，如果將玉米冷凍在冬季或春季乾燥的季節，則防蟲害的效果更好。