如何保存玉米新鮮玉米

新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟說明：

將玉米放入水中

先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。

放入食鹽

往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。

用保鮮膜包裹

開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。

新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟說明：

將玉米放入水中

先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。

放入食鹽

往水裏放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。

用保鮮膜包裹

開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。

保存新鮮玉米需要準備材料：玉米、保鮮袋。

共分爲2個步驟。

以下是保存新鮮玉米的詳細操作： 操作/步驟

1、玉米裝入保鮮袋密封

將玉米裝入保鮮袋中，密封好。

2、保鮮袋淋水放入冰箱

在保鮮袋上淋一點水。

放入冰箱，隨取隨用。

END 總結：以上就是關於如何保存玉米新鮮玉米的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、玉米買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。

見意大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

2、取一保百歡續趙落草鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米無需清洗。

3、儘量排除袋內的空氣，紮緊袋口。

4、放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。

想吃的時候從冰宗族補着傳箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋來自中煮熟就可以吃，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

怎麼儲存鮮玉米 儲存鮮玉米的方法

1、冷藏保鮮法：生鮮玉米剝皮後，使用保鮮袋保裹後，放在家用冰箱冷藏室能夠存在7～14天。

2、冷凍保鮮法：生鮮玉米包裝後放入冷凍室，可以保鮮3～6個月。煮熟玉米包裝後放在冰箱冷凍室能夠保鮮1～2年。

3、生鮮真空法：使用真空袋包裝生鮮玉米，抽盡空氣後，可以保存3～8個月。袋內空氣抽得越盡，保鮮時間越長。

4、罐頭保鮮法：先將玉米棒去芯軸後，洗淨加水灌裝罐頭瓶，通過高溫滅菌，加入食品防腐劑，能夠保存1～2年。

5、鹽水淹製法：使用罐壇，將處理乾淨的生鮮玉米放入罐中，注滿5%食用鹽水，和農家淹菜一樣，食用時使用清水浸泡12小時，除去食用鹽，再享飪食用，能保鮮5～12個月。

鮮玉米怎麼保存

鮮玉米保存：

1.冰箱冷凍保存

把玉米外層的老皮去掉，只留裏面兩三層比較嫩的外皮，玉米鬚也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裏面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長，可以一直到第二年新玉米上市也不會變質。

2.抽真空保存

使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得乾淨，保存時間越長。

3.草木灰保存

取自封口的塑料袋（一般可裝250克，最多不超過500克的那種），裝入玉米粒後封好塑料袋口。以木（紙）箱木盆盛裝草木灰，以其四壁均鋪。將裝有糯玉米粒的袋子置於其後，再在塑料袋子上鋪一層草木灰。木（紙）箱或木盆也應置於遮光陰涼通風乾燥處。這樣保存鮮玉米的時長一般不能超過一週。

4.鹽水浸泡保存

先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。

玉米如何儲存保鮮

玉米儲存保鮮的方法：

1、將新鮮玉米帶皮保存或者放在冰箱裏真空保存。

2、新買的玉米的苞葉先不要摘除，因爲苞葉能夠起到一個縮水保鮮的作用。

3、將玉米放在食品專用的保鮮袋中，再將裏面的空氣抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存較長的時間。

玉米外殼將其保留幾層，能有效防止玉米中的水分揮發，還能保證在煮的時候，玉米口感變得更清香。除了保留玉米殼以外，我們還要往玉米外面，包上幾層保鮮膜。

用保鮮膜包裹住玉米以後，能有效防止玉米內部水分揮發，還不會破壞其內部營養物質。就算是保存幾個月，裏面的水分也是很充足的，最後只需把玉米放到冰箱中，保鮮保存起來即可。

玉米挑選方法：

第一個方法：選擇表皮新鮮的。

當玉米大量上市的時候，售賣的新鮮玉米多半是帶着玉米皮的，這時候我們挑選的時候，注意觀察玉米皮，如果想要玉米新鮮度高，那就要選玉米皮非常新鮮的，而新鮮的玉米皮，它的顏色爲翠綠色，還有些溼潤，並且沒有損傷，沒有長蟲眼，玉米皮還是緊緊的包裹在一起，想扒開都需要大一點力氣，那麼這樣的玉米肯定很新鮮。

相反，玉米皮已經發黃變幹，或者有蟲眼，遇到這樣的玉米不要買，都不用扒開看，玉米肯定是放了比較久的，即使玉米粒看起來個個飽滿，做熟後多半不好吃，要麼很乾柴，要麼不甜，所以再大個兒都不買。

第二個方法：選擇玉米粒是粒粒飽滿新鮮的。

有些地方爲了玉米擺出來好看，就會提前將玉米皮扒掉，那麼我們在挑選的時候，注意看玉米粒，只要是粒粒飽滿，且新鮮的口感都不會太差。因爲飽滿的玉米粒，說明水分流失少，這樣的吃起來就清甜不幹柴。

相反玉米粒已經有些乾癟，或者玉米粒大體看上去非常小，這兩種類型的都不買，一種放置時間長了口感乾柴，一種沒長好，吃起來很差。

還可以看看玉米芯，如果新鮮的玉米，玉米芯含有水分，一眼就看出來了，如果不新鮮了，玉米芯發乾，這種就不買。

第三個方法：選擇氣味兒清香的。

當玉米大量上市的時候，很多玉米就被壓在下面，如果存儲不當，容易讓下面的玉米出現問題，而我們挑選時，可以通過聞氣味兒來辨別。

有的玉米看起來特別新鮮，玉米皮、玉米粒都沒什麼問題，但聞了之後有酸味，這種玉米就不能要，說明壞掉了，再清洗都洗不掉味道，這點要注意了，我曾經遇到過。

玉米儲存的方法有哪些？

具體如下：

生玉米冰箱冷凍法

玉米的保存方法是比較都的，一般我們大多數的朋友們日常生活中都是會選擇冷藏玉米的，當然，將玉米放置在冰箱中冷藏就是不錯的保存方法。把玉米外面的幾層老皮給去掉,保留裏面兩三層嫩的外皮,不用把玉米鬚給去掉,也不要清洗,直接裝在保鮮袋中,進行密封,放到冰箱的冷凍室保存;或是是將玉米粒剝下來,放在保鮮袋或塑料盒中,也是放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存時間是比較長的,能儲存幾個月。

冷凍乾燥保藏法

其實幹燥冷凍也是一個不錯的保存玉米的好方法，這個方法對於幫助我們大家保鮮玉米的效果也是非常不錯的。將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗,再用聚乙烯薄膜包裝,貯存在室溫下,用這個方法保存的甜玉米穗,在常溫下能貯藏一年左右。

熟玉米冷藏保存

當然，我們已經瞭解了很多的保存生玉米的好方法了，其實熟玉米也是可以保存的，對於熟的玉米，我們大家也是可以冷藏保存的。煮熟的玉米可以直接放在冰箱中冷藏保存,但是在這種環境中熟玉米的保存時間比較短,一般能保存二到三天左右。如果時間過長,熟玉米也會出現變質的情況,這時候玉米是不能再食用了的。

相關信息：

需要依照它們品種的不同、質量的差異、以及裏面所含水分的差異來將它們進行一定的分類。並且我們應該利用在收穫之後天氣比較溫和的時候，將玉米穂完全的攤開，將它們堆放到朝陽並且比較晾曬的地方來進行降水的處理，這個時候我們需要經常的進行翻動，之後進行分層的入倉操作。在它們的水分降低至不足25%的時候，將它們放到糧倉裏面進行儲存。

新鮮玉米怎麼保存 新鮮玉米如何保存

1、首先，我們想要保存新鮮玉米的話，我們是可以選擇將新鮮玉米擺在冰箱的保鮮層裏面的，這個擺放在裏面是可以保鮮一段時間的，但並不能保存特別久的時間，一般能夠保存一週左右。

2、需要注意的是，玉米短期內不吃的話最好不要剝葉子的，因爲剝後保鮮就不太好了，所以，能不剝葉子的話最好不剝，我們之後是可以將其擺放在無光線乾燥的地方進行保存的，這樣保存是可以很久的。

3、我們還可以選擇將玉米擺放在地窖中保存，這樣也是可以保存很長時間的，地窖中的溫度是比較恆溫的，而且比較乾燥，是有很好的存儲效果的。

4、我們還可以將新鮮玉米用袋子裝起來然後擺放在冰箱的冷凍裏面的，這個也是可以的，而且保存的時間可以很久，只是需要在吃的時候進行一下解凍。

玉米怎麼保存

玉米的保存方法：

1、冷藏保存法

將玉米的外皮剝掉，放進保鮮袋裏，再把袋口紮緊，放進冰箱冷藏保存即可。這種方法只適合於短時間內就會被吃掉的玉米，一般能保存一週到半個月左右。

2、冷凍保存法

將玉米的外皮剝掉，留個2-3層內皮，玉米鬚也留着，然後放進保鮮袋中，紮緊袋口，放冰箱冷凍保存。下次吃的時候，從冰箱冷凍室取出，無需化凍，清洗乾淨，就可以像鮮玉米一樣直接入鍋蒸了。用這種方法保存玉米，放一年都不會壞。

玉米儲存注意事項

1、去除雜質

玉米收穫時往往含有較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質。呼吸量大，吸溼性強，帶菌量多，空隙較小，容易積聚溼熱導致發熱生黴和蟲害。所以玉米收穫後必須過篩除去雜質後，再入庫儲藏。

2、乾燥防潮

玉米要安全儲藏的關鍵是提高入庫質量，降低糧食水分，因此，入庫前必須控制好水分和溫度等條件。根據實踐，玉米含水12.5%，溫度35℃左右，一般能安全儲藏。玉米收穫後應充分暴曬或烘乾處理，儲藏中應注意通風散溼，新收穫的玉米更應保持乾燥和低溫條件，才能確保安全。

3、防治病蟲

玉米在儲藏期間，要勤檢查，做好防黴防蟲工作。當玉米倉內產生甜味時，要及時翻倉或進行晾曬。春暖前對玉米實行趁冷壓蓋密閉儲藏，對防止蛾類害蟲有較好的效果。對已感染害蟲的玉米可進行過篩處理，若對玉米進行冬季冷凍和春曬過篩相結合處理，防蟲效果更好。

新鮮玉米的儲存方法

玉米的存儲方法有冰箱冷藏保存、冰箱冷凍保存、煮熟保存等等，如果在短時間之內不能將生玉米全部都吃完的話，可放入到冰箱的冷凍室保存。但是在冷凍之前，要將玉米的表面清理乾淨，再放入到一個乾淨的袋子當中，使用冰箱冷凍保存的方法一般可保存2-3個月。

玉米一般都在8月至9月份成熟，春播玉米一般在3一4月份播種，秋季9-10月份成熟收穫。鮮食玉米採收後，快速凍結，包裝後冷藏在零下18度的條件下，以保持玉米味甜鮮嫩的方法，速凍可將嫩玉米保質半年。當然還有一些其它的方法，比如冰箱冷藏保存、冰箱冷凍保存、煮熟保存等等。

玉米如何儲存保鮮

方法1、冰箱冷藏保存

我們從市面上購買回來的生玉米往往外皮都會帶有幾層葉子，想要保存的時間久一些的話，需要去除掉大部分，只保留幾片葉子就可以。然後將玉米裝入到一個乾淨的塑料袋中，放入到冰箱的冷藏室保存，可以保存5天左右的時間。

方法2、冰箱冷凍保存

如果在短時間之內不能將生玉米全部都吃完的話，那麼可放入到冰箱的冷凍室保存。但是在冷凍之前，要將玉米的表面清理乾淨，再放入到一個乾淨的袋子當中，使用冰箱冷凍保存的方法一般可以保存2-3個月左右的時間。

方法3、煮熟保存

我們將買回來的生玉米全部放入到鍋裏面煮熟，煮熟晾涼了之後放入到袋子當中，無論是放在冰箱的冷藏室還是冷凍室都是可以的，這樣的方法保存的時間也很久。

剝好的玉米粒如何保鮮

如果我們剛剝好的玉米粒可以短時間冷藏，長時間需要冷凍。所以剝好的玉米粒一般採用低溫保存，如果是量少的玉米粒建議存放在冰箱冷藏室中冷藏保存。這樣可以保存3天左右，建議儘快食用完。

但是如果有較多數量的玉米粒，我們可以直接用保鮮袋裝好，然後置於冰箱冷凍層冷凍保存。然後，吃之前拿出來再加熱就可以，冷凍保存的玉米粒可以保存3個月左右。

鮮玉米怎麼保存？

鮮玉米的保存方法：

1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

2、然後取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米不需要清洗。

3、儘量排除袋子內的空氣，把口袋紮緊。

4、放入冰箱的冷凍室內就可以長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裏拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃了，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

擴展資料：

由於在常溫下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化爲澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化爲澱粉，儘管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裏仍有6%的可溶性糖轉化爲澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度爲0℃±0.5℃，相對溼度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

參考資料來源：人民網-生玉米冷凍半年不會壞

新鮮玉米怎麼保存時間長

新鮮玉米保存時間長的方法如下：

第一種方法是，用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看你要準備將玉米保存多久，視具體情況而定。

第二種方法是，鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但保存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，保存時間越長。

第三種辦法就是，利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以保存30～50天。空氣越抽得乾淨，保存時間越長。

鮮玉米怎麼保存可以時間久一點

想要鮮玉米保存時間久一點可以冷凍保存或保存鮮玉米粒等。

1、冷凍保存

買回來的玉米千萬不要將它的外皮都剝乾淨，要剩下里面的2層。接着再將它裝到保鮮袋裏邊，再將保鮮袋裏面的空氣用手擠壓排乾淨，並擰緊封口，最後再放到冷凍室保存。可以保存半年時間。

2、保存鮮玉米粒

用這樣的保存呢，它佔的空間就會變小，先將玉米粒呢整個都剝下來之後，再準備一鍋燒開後的開水，再把玉米粒放在開水裏邊焯水三分鐘左右，然後把它撈出來過一遍的涼水。玉米粒一定要開水下鍋，煮的時候，也不要煮得時間過長，時間太久也會影響玉米的口感。煮好後放入冰箱冷凍室，可以保存半年以上時間。

挑選鮮玉米小妙招：

1、看玉米外面包裹着玉米的葉子顏色狀況：如果說玉米葉子的顏色是綠色，而且沒有乾燥的情況，就說明玉米會比較新鮮。如果葉子的顏色有些發黃，葉片有些發乾，那麼就可能是放置了一段時間，可能玉米的新鮮程度就會比較差。

2、看玉米粒的水分飽滿情況：購買玉米的時候，可以選擇撕開玉米的外皮，用手上的指甲朝着玉米粒輕輕地摁一下，如果富有彈性，說明水分充足飽滿，說明玉米還是很新鮮的。如果有一些乾癟的狀況，可能是放置了一段時間，水分有所減少，新鮮度會比較差。