無糖脆餅做法介紹,無糖脆餅做法和配方
1、主料:麪粉100克、橄欖油15克、酵母粉1/2小匙、水45克。
2、輔料:玉米澱粉50克、黃油25克、鹽3克、新鮮香蔥15克。
3、把主料的所有材料混合在一起,揉幾分鐘,成光滑麪糰,然後蓋上保鮮膜,進行發酵,發酵至2倍大,約1小時。
4、把新鮮香蔥切碎,黃油加熱融化成液態後與香蔥碎、玉米澱粉、鹽混合在一起,揉成團(實在成不了團,可以適當加一些液態黃油)。
5、把發酵好的麪糰排氣壓扁。
6、把香蔥黃油團包裹在壓扁的麪糰中。
7、抱好,收緊收口,收口朝下放進碗中,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
8、把麪糰擀開成長方形,然後兩邊朝中線折過來,然後在對摺,成4折型(就跟做千層的折法一樣)。
9、然後再擀開成長方形,再4折,然後再擀開成0.2cm厚的長方形(一共2次4折),用叉子叉些小孔出來。
10、切成自己喜歡的形狀,然後噴些水在上面,然後蓋上保鮮膜進行第二次發酵
11、發酵至餅乾厚度變成原來的2倍,約25分鐘。
12、放入預熱好的烤箱中,上下火180度,中層,烤15分鐘左右,至餅乾表面成金黃色即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...