洛南核桃卷怎麼做
1、食材:麪粉適量、核桃仁適量、白糖適量、精鹽適量、五香粉適量、芝麻適量、辣椒適量、十三香適量。
2、先將核桃仁用食用油炸酥並碾成碎末,再加上適量的白糖、精鹽、五香粉、芝麻一起搗碎製成餡。
3、把麪粉倒入盆中,加入清水和麪,再把酵子攪拌成絮狀,直到軟硬合適最好。如果是冬天,可以用溫水和麪(這樣發酵時間短)。
4、將面反覆揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵。等面發酵好,用力揉麪排氣,再用擀杖把麪糰擀成薄片,薄厚大約爲2釐米就可以。
5、用刷子把食用油在面上均勻塗抹,依次均勻撒上辣椒、五香粉、十三香,加入事先預備好的核桃餡用手均勻攤在麪餅上
6、將麪餅捲成條狀型,用刀切成大小均勻如花捲形狀的小麪糰,放入油鍋裏炸成金黃狀,撈出來裝進盤中即可食用。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...