越南春捲做法介紹，越南春捲怎麼做

1、準備材料：括薯1/2粒、 紅蘿蔔少許、白蘿蔔、 洋蔥各適量、 韭菜黃1兩半、 芋頭4.5兩、絞肉4兩、蝦4兩、春捲皮適量、檸檬半顆。

2、調味料：魚露、白醋、糖、溫開水各適量。

3、括薯、紅蘿蔔、洋蔥、韭菜黃削成絲，剁碎加少許鹽，再將水瀝乾。

4、芋頭事先蒸好壓成泥備用。

5、將所有的材料拌勻後，將材料包入春捲後入油鍋中炸至金黃色即可。

6、白蘿蔔、紅蘿蔔削成絲及蒜頭、紅辣椒泥勻加入少許的鹽，撮一撮瀝乾。

7、小黃瓜削絲，加入檸檬汁半顆、魚露2湯匙半、白醋1湯匙、糖2.5湯匙及溫開水一碗 將炸好的春捲沾醬吃即可。