荷塘三寶的做法
1、食材:藕1節、菱角10個、蓮子(新鮮)150克、紅尖椒1個、尖椒1個。
2、將買回的“三寶”洗淨,撕開蓮蓬取出青蓮子,再剝除綠皮取出白蓮米,要注意動作要輕,蓮米脆嫩很容易剝傷的。
3、依次將其它“二寶”處理好:藕去皮切片浸水,菱角豎切一刀剖開去殼取肉浸水,生薑切末,尖椒洗淨去蒂切椒圈備用。
4、鍋燒熱注油,四、五成油溫時下尖椒煸香,下薑末煸香。
5、鍋燒熱注油,四、五成油溫時下尖椒煸香,下薑末煸香。
6、將菱肉控水後下鍋,與藕片一同翻炒,調入精鹽炒勻,下蓮米。
7、將“三寶”快速兜炒幾下,鍋中淋入澱粉水薄薄地勾個芡推勻,起鍋前淋上少許香油即可。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...