做酸菜魚用什麼魚最好吃，做酸菜魚用什麼魚更好

1、酸菜魚一般用草魚、鯉魚、黑魚製作。

2、草魚體積大，內部富含不飽和脂肪酸，是滋補佳品，還有抗衰老的作用。鯉魚肉質具有彈性，內含優質蛋白、氨基酸、礦物質、維生素，可滋補健胃、利水消腫。黑魚肉質細嫩，蛋白質豐富，可去瘀生新、滋補調養。