怎樣做清明果又軟又綠
第一步:
首先取艾草嫩葉洗乾淨,汆燙撈出要瀝乾,汆艾草的水千萬別倒了,可以放涼備用,也可以用其它的野菜或者蔬菜來替代艾草。
第二步:
然後用石具把它敲碎,倒入清明粉裏面,再慢慢的添加先前汆艾草的水,此時水溫40度最好不過,揉成清明團,醒一個小時後待用,此刻要準備餡料,甜的可以用黑芝麻白糖餡,超市就有買的。
第三步:
搓成一個個的小球,鹹的可以用豬肉雪菜春筍切碎炒好備用,把清明團搓成一條條的,分成相同份的劑子,甜的象包湯圓一樣的把餡料包裹好,然後放圓形模具按好成型出模,鹹的象包餃子。
注意:一樣把餡料包進去就可以了,入蒸籠蒸至10分鐘左右,再關火燜個3分鐘就可以吃了。
清明果的主要成分— 糯米對於脾胃功能差的人來說是比較難消化的,少食可補中益氣,多食就會加重脾胃運化的負擔,所以我們還是不要吃多了。
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...